2019-10-21
Jeszcze do niedawna dieta wegetariańska brzmiała dość tajemniczo i wzbudzała kontrowersje. Obecnie wszyscy już znają zalety diety roślinnej, a jej przestrzeganie jest naprawdę proste: wege restauracji z dnia na dzień jest coraz więcej, podobnie, jak wege produktów na sklepowych półkach.

A ilość zainteresowanych stale rośnie!

Sposób na obiad

Jak skomponować dobry, zbilansowany obiad? Po pierwsze, zadbać o odpowiednią ilość składników odżywczych – białka, tłuszczu i węglowodanów. Okazuje się, że nie tylko mięso czy jaja są dobrym źródłem sycącego białka – obfitują w nie również warzywa strączkowe. To właśnie na ich bazie można bardzo łatwo stworzyć danie, którym nie tylko można się najeść, ale też dostarczyć sobie wszelkich potrzebnych składników odżywczych. Kasze i ryże zaś to dobre źródło węglowodanów złożonych, a odrobina oliwy wyrówna bilans tłuszczowy.

Te zasady mogą brzmieć odrobinę skomplikowanie, ale istnieją też opcje gotowe, które stanowią pełny, wyważony posiłek. Przy braku czasu lub pomysłu na obiad, idealnie sprawdzi się meksykańskie Chili con quinoa, Warzywne curry z batatami czy Wok mango curry. To tylko kilka z wielu propozycji FRoSTY odpowiednich dla wegetarian. Spróbuj i koniecznie podziel się opinią!

A jak wygląda Polska w wersji wege?

Wegetarianie i weganie rosną w siłę! Z badań FRoSTY[1] wynika, że 10% Polaków nie spożywa mięsa i/lub produktów odzwierzęcych, a 45,1% ma taką osobę w swoim najbliższym otoczeniu. Wielki wzrost zainteresowania wegetarianizmem poskutkował nawet tym, że został on ogłoszony jako jeden z najważniejszych trendów 2019 roku! Warszawa za to została umieszczona w rankingu TOP 10 najbardziej vegan-friendly miast świata[2]: w 2018 roku zajmowała 7. miejsce, zaś w 2017 znalazła się na trzecim stopniu podium!

Nadesłał: dominika.kac