2021-01-12
PRZEPIS: Sałatka z suszonymi pomidorami z pestkami dyni i smażonym tofu

Składniki do sałatki:

·         1 tofu naturalne

·         mieszanka sałat

·         czerwona cebula

·         Suszone pomidory z pestkami dyni w oleju OLE!

·         awokado

Marynata do tofu:

·         3 łyżki sosu sojowego

·         2 ząbki czosnku

·         kawałek imbiru startego na drobnej tarce

·         olej

Sos do sałatki:

·         4 łyżki oliwy

·         2 łyżki oleju ze słoiczka z pomidorami

·         łyżka octu

·         1 łyżeczka miodu

·         1 łyżka soku z cytryny ( opcjonalnie)

·         2 łyżki musztardy francuskiej

·         sól, pieprz

Tofu kroimy w grube plastry. Zalewamy sosem sojowym. Odstawiamy na min. godzinę.
Łączymy składniki sosu do sałatki, po czym także odstawiamy. Awokado obieramy i kroimy w grube plastry. Cebulę kroimy w piórka. Na rozgrzanym oleju smażymy przez chwilę starty imbir oraz czosnek. Dodajemy tofu i chwilę smażymy na złocisty kolor. Na talerzu rozkładamy sałatę, suszone pomidory, awokado, cebule oraz tofu. Całość polewamy sosem.

Nadesłał: Arni